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酒店设计的思考
来源:  作者:本站
酒店设计的科学性和美观性相结合的一种应用,对酒店以后的建设和营运,以及投资源共享和经营成功与否有关十分重大的关系。由于一些投资者、设计者不重视或不懂酒店的规划与设计,致使酒店在以后的营运中产生很大的问题,所以在酒店设计中,先要对这些问题有着一个清晰的认识。

  (一)与社会需求脱节,有些投资者仅凭自己对酒店的一些感性认识,就直接投资建新酒店,没有先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。也没有设计单位介入到酒店筹建的初期阶段。

  (二)单纯的美观性考虑。有的酒店在设计上,外观很漂亮,但内部功能规划、装修的可行性一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。造至酒店开始营运后需要进行二次改造,造成了“二次投资”,有的酒店设计甚至连弥补的机会都没有,变成了酒店营运的碍脚石。一个很重要的原因就是设计师不懂酒店管理的需要和各种设施的功能,没有从酒店特有的属性和消费都消费的需求出发,而是单从建筑艺术的角度进行设计的。也有的因施工图设计过于轻率,没有对酒店设计进行高度重视。还有就是室内的软装饰也没有进一步做详细的配套设计。

  (三)偷换概念减少投资引起的问题。由于酒店项目的投资巨大,国家政策从宏观上限制建筑的一些条例。因此,一些国家企业或政府部门,事业单位等投资人就以培训中心、活动中心、接待中心、综合服务等名义立项并建造,建成后再改造成为酒店。这类酒店往往是像酒店而非酒店,许多建筑结构、设施设备、功能布局等等都不能满足酒店专业经营的需求。

  (四)酒店设计作品复制,新产品、新材料、新技术的堆砌和拼凑,没有设计灵魂,没有特色,无法形成特有的产品文化,也是酒店设计中的一个须重视的问题。

  (五)设计分工不精细,酒店设计涉及到的材料、设备、和用品的数量、类型可想而知,数量的巨大,每一种都应有专业的知识来选择和处理,但实际上,我国一个酒店的设计多由一个设计单位负责,而且只由一位主任设计师负责设计,由于设计涉及专业过多,个人相关的专业知识无法满足设计上应有的需求,往往就造成了设计的漏洞百出,无法做到酒店需求的设计功能。

  (六)缺少统筹安排。酒店设计包括酒店的总体规划与设计,建筑设计、内外景观及园林设计,室内装修设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、交通组织设计、管理对客服务流程设计等内容。我国往往由多个设计单位分项分包进行设计,再由多个施工单位进行施工,这些设计和施工没有进行系统的统筹管理,到了建设指挥部门,也是简单审阅即获通过实施。
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